۱۰ خاصیت اسفناج که آن را نمی‌دانید

2

آیا می‌دانید اسفناج به دلیل دارا بودن میزان بالای آنتی اکسیدان و ویتامین B، برای سلامتی و شادابی پوست

شما بسیار مفید است؟

اسفناج، از دسته سبزیجات سبز رنگ است که در تمام دنیا آن را می‌شناسند و طرفداران بسیاری دارد.

در حقیقت، اسفناج یک منبع غذایی بسیار غنی و مفید برای سلامتی است.

به دلیل وجود میزان بالای ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبرها و پروتئین‌ها در اسفناج، مصرف آن موجب حفظ

سلامتی می‌شود و از بروز صدها بیماری که اندام‌های مختلف بدن را تحت تأثیر قرار می‌دهند، جلوگیری می‌کند.

در زمان‌های قدیم با برگ‌های اسفناج، سوپ درست می‌کردند و معتقد بودند که اسفناج باید پخته شود.

اما با گذشت زمان، دانشمندان کشف کردند که اسفناج خواص بسیار زیادی دارد. به خصوص زمانی که به

صورت خام خورده شود.

امروزه با اسفناج خام، سالادهای مختلفی درست می‌کنند.

دلایل بسیار زیادی وجود دارد که ما را ترغیب کند از این سبزی پُر خاصیت در برنامه غذایی خود استفاده کنیم.

 

در این مقاله، ۱۰ خاصیت اصلی اسفناج را برای شما توضیح می‌دهیم و امیدواریم که از این سبزی مفید بیشتر استفاده کنید.

 

۱٫ اسفناج خاصیت ضد سرطانی دارد

اسفناج به دلیل دارا بودن میزان بالای ویتامین‌های A و C، فیبرها، اسید فولیک و مواد گیاهی مغذی، تأثیر مثبتی

در مبارزه با سلول‌های سرطانی دارد.

وجود فلانوئیدها در اسفناج که آنتی اکسیدان‌های مهمی هستند، باعث کاهش تکثیر سلول‌های سرطانی می‌شوند.

از جمله در سرطان معده و سرطان پوست.

به علاوه، مواد گیاهی مغذی موجود در اسفناج و فیبرها، خطر ابتلا به سرطان‌هایی چون: سرطان سینه،

سرطان گردن رحم، سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهند.

 

 ۲٫ مصرف اسفناج برای سیستم قلب و عروق بسیار مفید است

وجود اسید فولیک در اسفناج، هموسیستئین که یک نوع اسید آمینه در خون است را کاهش می‌دهد.

سطح بالای این اسید آمینه در خون، باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی شده و موجب

بروز حملات قلبی و سکته مغزی می‌شود.

همچنین، اسفناج حاوی کولین و آنتیزول است. وجود این ترکیبات در اسفناج از سخت شدن شریان‌ها و

گردش خون ضعیف جلوگیری می‌کنند.

علاوه بر این، مصرف اسفناج به حفظ تعادل پتاسیم و سدیم در بدن کمک می‌کند، فشار خون را بهبود

می‌بخشد و از التهاب قلب جلوگیری می‌کند.

 

۳٫ مصرف اسفناج، به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند

این دستور آشپزی هم میتونه براتون جالب باشه >>>  13 خاصیت اعجاب انگیز سیر

یک کاسه کوچک اسفناج تازه، حاوی مقدار زیادی ویتامین K است. ویتامین K، یک ماده مغذی ضروری

برای جذب کلسیم است.

به علاوه، اسفناج حاوی مواد معدنی ضروری ای چون منیزیم، مس و فسفر است که برای استخوان‌ها

بسیار مفید هستند.

 

۴٫ اسفناج از بروز دیابت جلوگیری می‌کند

مصرف منظم اسفناج موجب حفظ تعادل قند خون می‌شود و از بروز دیابت جلوگیری می‌کند.

مصرف اسفناج برای کسانی نیز که از بیماری دیابت رنج می‌برند بسیار عالی است زیرا وجود میزان

بالای منیزیم در اسفناج از عوارض بیماری دیابت جلوگیری می‌کند.

 

۵٫ اسفناج از کم خونی جلوگیری می‌کند

اسفناج سرشار از آهن است. آهن یک ماده معدنی است که به بازسازی گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند.

گلبول‌های قرمز خون مسئول اکسیژن رسانی به تمام سلول‌های بدن هستند.

مصرف مداوم اسفناج از کم خونی جلوگیری می‌کند.

 

۶٫ مصرف اسفناج برای بینایی مفید است و آن را بهبود می‌بخشد

وجود لوتئین در اسفناج به تقویت بینایی کمک می‌کند و به طور کلی برای سیستم عصبی مفید است.

در حقیقت، وجود کاروتنوئیدها در اسفناج به حفظ چشم در برابر آب مروارید و سایر بیماری‌های

چشمی که با افزایش سن در ارتباط هستند، کمک می‌کند.

 

۷٫ مصرف اسفناج به کاهش وزن کمک می‌کند

نکته بسیار مهم برای کاهش وزن این است که سبک زندگی سالمی داشته باشید و متابولیسم بدن شما

بسیار فعال باشد.

مصرف منظم اسفناج به سوختن چربی‌های بدن کمک می‌کند و احساس گرسنگی را کاهش می‌دهد.

 

۸٫ مصرف اسفناج برای سلامت دستگاه گوارش مفید است

وجود میزان بالای ویتامین C در اسفناج از روده بزرگ در برابر فعالیت رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند.

از طرف دیگر، مصرف اسفناج به حفظ تعادل باکتری‌های گیاهی کمک می‌کند تا این باکتری‌ها مانع پیشرفت اختلالات گوارشی

و اختلال در سیستم ایمنی بدن شوند.

 

۹٫ اسفناج از پیری زودرس جلوگیری می‌کند

وجود میزان بالای آنتی اکسیدان در اسفناج، موجب کاهش مواد سمی در بدن می‌شود و از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.

مصرف منظم اسفناج موجب زیبایی پوست می‌شود.

 

۱۰٫ اسفناج از پوست در برابر اشعه فرا بنفش محافظت می‌کند

اشعه فرا بنفش خورشید، عامل اصلی آسیب سلولی به پوست و ایجاد ملانوم است.

وجود میزان بالای ویتامین B در اسفناج، از پوست محافظت می‌کند.

 

منبع: https://amelioretasante.com/10-bienfaits-epinards-ne-connaissez/

 

2 نظرات
  1. reza می گوید

    جالب بود تشکر میکنم از مقاله خوبتون

    1. زهرا محمدی می گوید

      سپاسگزارم

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.