کیک توت فرنگی

0

توصیه می‌کنم کسانی که به توت فرنگی علاقه دارند حتماً این کیک را درست کنند.

طرز تهیه کیک توت فرنگی بسیار آسان است و خیلی سریع آماده می‌شود.

 

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

زمان پخت: ۲۵ دقیقه

 

مواد لازم برای ۸ نفر:

۵۰ گرم شکلات تلخ

۲ عدد تخم مرغ

۱۰۰ گرم شکر

۱ بسته کوچک وانیل شکری

۵۰ گرم آرد

۵۰ گرم نشاسته

۱ قاشق چای خوری خمیرمایه

۴ ورق ژلاتین

۷۵۰ گرم توت فرنگی

۲۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه

۲۵۰ گرم ماست

۱ قاشق سوپخوری آب لیمو ترش

۲۵۰ گرم خامه زده شده

۲۵ گرم بادام

مقداری شکلات برای تزئین (به دلخواه)

 

طرز تهیه:

ابتدا، ورقه‌های ژلاتین را در یک ظرف آب سرد بگذارید تا کمی نرم شوند.

سپس، شکلات را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید.

در مرحله بعد، زرده‌ و سفیده‌ تخم مرغ‌ها را از هم جدا کنید.

سفیده‌های تخم مرغ را با ۲ قاشق سوپخوری آب مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا پف کند.

سپس، ۵۰ گرم شکر، وانیل، زرده‌های تخم مرغ، آرد، نشاسته، خمیر مایه و شکلات را به سفیده‌های تخم مرغ

اضافه کرده و خوب باهم مخلوط کنید.

اکنون، قالب کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید و ترکیب به دست آمده را در قالب بریزید.

دمای فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد بگذارید و زمان پخت را روی ۲۵ دقیقه تنظیم کنید.

بعد از ۲۵ دقیقه کیک آماده می‌شود. آن را از فر بیرون بیاورید و بگذارید سرد شود.

بعد از اینکه کمی سرد شد، آن را از وسط نصف کنید. حالا، دو تکه کیک دارید.

این دستور آشپزی هم میتونه براتون جالب باشه >>>  کیک پرتقالی

روی یکی از تکه‌ها توت فرنگی‌ها را بچینید. ۸ عدد از توت فرنگی‌ها را برای تزئین کیک، کنار بگذارید.

سپس، پنیر ماسکارپونه، ۵۰ گرم شکر، ماست و آب لیمو ترش را باهم مخلوط کنید.

اگر مخلوط به دست آمده به اندازه کافی سفت نبود، آن را چند دقیقه در یخچال بگذارید تا کمی سرد و سفت شود.

اکنون، کرم به دست آمده را روی توت فرنگی‌ها بزنید و تکه دیگر کیک را روی آن بگذارید.

در مرحله آخر، روی کیک را با خامه زده شده، تکه‌های شکلات، بادام و توت فرنگی تزئین کنید.

کیک توت فرنگی شما آماده است.

نوش جان

 

 

 

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.