خاگينه قالبى

0

مواد لازم :
تخم مرغ ٣ عدد
آرد سفيد. ٣ ق غ پر
روغن. ١/٣ ليوان
شير. ١/٣ ليوان
بيكينگ پودر. ٢ ق م
وانيل. ١/٤ ق چ

 

مواد لازم براى شربت :
شكر. ١/٥ ليوان
آب. ٣/٤ ليوان
گلاب. ١/٤ ليوان
زعفران نصف ق چ

 

طرز تهيه:

ابتدا آب، شكر ، گلاب و زعفران را با هم مخلوط كرده و پنج دقيقه بجوشانيد و كنار بگذاريد تا كاملا خنك شود .
تخم مرغها را با همزن برقى خوب بزنيد تا كرم رنگ شود ، سپس شير و روغن راضافه كرده و هم بزنيد.
آرد و بيكينگ پودر و وانيل را با هم مخلوط و به مايه تخم مرغ اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا گلوله اى باقى نماند.
مايه را در قالبهاى دلخواه ريخته و در فر از پيش گرم شده بپزيد . دماى فر١٨٠ درجه و مدت پخت بسته به سايز قالب بين ١٠ تا ٢٠ دقيقه ميباشد .
براى اطمينان از پخت ازخلال دندان استفاده كنيد.

 

قالب را از فر خارج کرده و بلافاصله شربت خنک شده را روی خاگینه ها داخل قالب به وسیله قاشق در دو مرحله بریزید و بعد از سرد شدن از قالب خارج کرده و در ظرف سرو چیده و به دلخواه تزئین کنید .
نوش جان

این دستور آشپزی هم میتونه براتون جالب باشه >>>  چیکن گریل

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.