تارت کدو و پنیر فتا

0

تارت کدو و پنیر فتا یک تارت سبک و خوشمزه است. این تارت، ایده خوبی است برای اینکه از سبزیجاتی

مانند کدو بیشتر استفاده کنیم.

 

زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه

زمان استراحت در یخچال: ۱ ساعت و ۴۵ دقیقه

زمان پخت: ۲۵ دقیقه

 

مواد لازم برای ۶ نفر

مواد لازم برای درست کردن خمیر تارت:

۲۵۰ گرم آرد

۱۲۵ گرم کره

۱ عدد زرده تخم مرغ

۱ پینچ (ذره) نمک

۵۰ میلی لیتر آب

مواد لازم برای روی خمیر:

۳ عدد تخم مرغ

۱ عدد پیاز

۳۰۰ گرم کدو

۱۲۰ گرم پنیر فتا

۱۵۰ میل لیتر شیر

۱۵۰ میلی لیتر خامه تازه

۱ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون

 

طرز تهیه:

ابتدا، خمیر را آماده کنید. آرد و کره را در یک کاسه بریزید و آن‌ها را باسر انگشتانتان مخلوط کنید.

بعد از اینکه مخلوط شدند، وسط آن یک چاله ایجاد کنید. زرده تخم مرغ، نمک و آب را در چاله ایجاد شده

بریزید و دوباره تمام مواد را با دست مخلوط کرده و خمیر به دست آمده را کمی ورز دهید.

خمیر را در کیسه فریزر بگذارید و آن را به مدت ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

در مدتی که خمیر در یخچال استراحت می‌کند، مواد روی آن را آماده کنید.

کدوها را بشویید و آن‌ها را حلقه حلقه کنید. سعی کنید حلقه‌ها باریک باشند.

پیاز را پوست بکنید. آن را بشویید و خرد کنید. سپس، پیاز خرد شده را با روغن زیتون سرخ کنید.

بعد از اینکه زمان استراحت خمیر در یخچال تمام شد، آن را از یخچال بیرون بیاورید.

این دستور آشپزی هم میتونه براتون جالب باشه >>>  شيره انگور

به کمک یک وردنه، خمیر را باز کنید و آن را در قالب تارت قرار دهید. بهتر است، قالب را از قبل چرب کنید.

با یک چنگال، روی خمیر چند سوراخ ایجاد کنید و دوباره آن را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید.

فر را روشن کنید. دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

اکنون، پنیر فتا را خرد کنید. پنیر فتا، شیر، خامه و تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بریزید و باهم مخلوط کنید.

پیازهای سرخ شده و کدو را نیز به مواد اضافه کرده و تمام مواد را به آرامی باهم مخلوط کنید.

سپس، ترکیب مواد به دست آمده را روی خمیر قرار دهید و آن را به مت ۲۵ دقیقه در فر بگذارید.

بعد از ۲۵ دقیقه، تارت کدو و پنیر فتا آماده می‌شود. آن را از فر بیرون بیاورید. بگذارید کمی خنک شود.

سپس نوش جان کنید.

 

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.